Ciorba de legume dreasa cu ou si smantana

Pregatim legumele, le curatam si le spalam.

Se taie ceapa marunt si se pune in oala cu apa la fiert.

Morcovul, telina si albitura le taiem ceva mai mare, taraneste.

Le adaugam in oala sa fiarba cu ceapa ( asta fiind prima transa de legume, cele care fierb mai greu).

Scoatem mazarea de la cogelator si o spalam. Tocam ardeiul gras si taiem cuburi cartofii.

Dupa ce primul rand de legume pus, a fiert 10 minute, il adaugam pe al doilea.

Dupa ce toate ingredientele s-au fiert, adaugam leusteanul tocat si borsul fiert separat. Cine are si  prefera leusteanul verde tocat sa il adauge in farfurie inainte de a servire, eu l-am avut congelat.

Adaugam si bulionul (daca aveti rosii proaspete, tocati 2-3 rosii si le puneti cu legumele la fiert).

Batem ouale cu sare si cu smantana si le turnam in ciorba. Amestecam, potrivim de sare si o mai lasam la foc mic inca cateva minute.

Ciorbita este gata. 

     POFTA   BUNA !