Ardei umpluti cu ciuperci

Ardei umpluti cu ciuperci

O reteta foarte buna pentru cei care tin post sau pentru cei care nu prea se omoara cu carnea, asa cum sunt eu. Vreau sa spun ca mie imi plac mai mult asa decat cu carne tocata si sunt destul de consistenti pentru ca contin ciuperci, care inlocuiesc foarte bine carnea.

Ingrediente

Ardei gras
11 buc
Ceapa galbena
3 buc
Morcovi
2 buc
Ciuperci champinion
300 g
Orez
200 g
Marar verde
1 buc
(legatura)
Rosii cuburi din conserva
1 buc
Cimbru uscat
1 lingura
Ulei
60 ml
Sare,piper
1 lingurita
Cub de legume
2 buc

Pasi de urmat

Pas 1

Curatam si spalam legumele. Ceapa o taiem marunt, iar morcovii ii dam pe razatoare.

Ardei umpluti cu ciuperci - Pas 1
Pas 2

Punem ceapa la calit intr-o tigaie incinsa impreuna cu uleiul. Adaugam morcovul ras si le calim pentru 7-8 minute.

Ardei umpluti cu ciuperci - Pas 2
Pas 3

Ciupercile spalate bine le tocam la robot sau la masina de tocat.

Ardei umpluti cu ciuperci - Pas 3
Pas 4

Adaugam la calit si orezul bine spalat si 100 ml apa.

Ardei umpluti cu ciuperci - Pas 4
Pas 5

Condimentam cu cimbru, putina sare si dupa 10 minute oprim focul si lasam la racit.

Ardei umpluti cu ciuperci - Pas 5
Pas 6

Pregatim ardeii pe care ii curatam si ii spalam.

Ardei umpluti cu ciuperci - Pas 6
Pas 7

Intr-un vas mai mare amestecam ciupercile, legumele calite cu orezul, mararul tocat marunt, pulpa de rosii si sare, piper dupa gust.

Ardei umpluti cu ciuperci - Pas 7
Pas 8

Cu acest amestec umplem bine fiecare ardei gras in parte. Punem sa fiarba 1L de apa in care adaugam cele 2 cuburi de concentrat de legume, astfel incat sa obtinem o supa.

 

Ardei umpluti cu ciuperci - Pas 8
Pas 9

Ardeii umpluti ii asezam intr-o tava in care turnam supa si ii bagam in cuptorul preincins.

Ardei umpluti cu ciuperci - Pas 9
Pas 10

Dupa ce s-au rumenit frumos ii scoatem si ii servim cu smantana si verdeata tocata.

         POFTA  BUNA!

Ardei umpluti cu ciuperci - Pas 10

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 11 buc
Timp de preparare: 45 min
Dificultate: dificil
Timp total de pregatire: 80 min
Data publicarii:
Nota: 5 (1 voturi)

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

anabalmus
anabalmus 15 Jun 2012, 16:08

Azi am facut si eu ardei umpluti, fara ciuperci. Am scris si aici despre reteta: http://www.activitaticopii.ro/forum/viewtopic.php?f=5&t=3766&start=120#

Poza mea pentru reteta:
tiki
tiki 07 Dec 2013, 22:13

Buna. Am facut si acesti ardei. Dar parca tot mai mult imi plac cei cu carne si mi s-a parut -,adica a chiar fost - mai mult de lucru. Am respectat reteta ad literam,dar nu distingeam ingredientele. Gust bun in ansamblu,dar ciuperca nu o simteam,morcovii nu,rosiile da,. Ma rog. Oo,sa nu ma intelegeti gresit ca au fost rai,dar nu cum m-am asteptat

Poza mea pentru reteta:
diana415
diana grierosu (diana415) 24 Oct 2016, 23:25

De fiecare data caut reteta asta, imi place foarte mult, multumesc!

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
IoanaAB
IoanaAB 12 Aug 2017, 14:30

Am facut si eu azi reteta si sunt atat de deliciosi 😍😍 deacum aceasta este reteta mea preferata !

Multumesc mult si felicitari !

A, eu nu am pus rosii, doar putin bulion 😀