Gyros grecesc de pui, la farfurie

Gyros grecesc de pui, la farfurie

Asa cum am promis, astazi vin cu reteta de gyros grecesc in varianta de casa. Desi gyrosul clasic de fast-food este invelit in lipie si servit cu cartofi prajiti, eu am tinut neaparat putin sa adaptez reteta preferintelor noastre si sa-l fac la farfurie, asa este mult mai comod de mancat pentru copii, dar si nu fug toate din lipie cand musti din el. Gyros-ul in forma de mai jos a devenit o mancare de alint la noi in familie, fetele sunt super fericite cand il fac si mananca totul din farfurie fara sa fie motivate in mod special :)

Dupa aceeasi metoda puteti sa faceti si gyros cu carne de porc, condimentele nu trebuie schimbate. Dar sigur trebuie sa mai preparati si un Tzatziki fresh de casa, cartofii pot fi prajiti clasic sau folositi ca mine Cartofi grecesti la cuptor. Puteti face din timp Lipiile grecesti pentru Gyros, sau folositi cumparate - grecesti, arabesti, de care gasiti. Ingredientele pentru aceste 3 retete nu le dau mai jos, le veti gasi daca apasati pe link-urile la fiecare din pasi.

In varianta low-carb eu renunt la lipii si cartofi, dar savurez restul ingredientelor fara remuscari. Copiii nu isi pun ceapa marinata, iar sotul o serveste exemplar, cu de toate. Deci, este adaptabila farfuria la orice preferinte si gusturi :)

Ingrediente

Pulpe de pui dezosate
600 g
puteti inlocui cu carne de curcan sau porc
Lamaie
0.5 buc
Ulei de masline
3 linguri
Usturoi granulat(praf)
1 lingurite
sau 2 catei de usturoi pisat proaspat
Boia ardei dulce sau iute
1 lingurite
Oregano uscat
1 lingurite
Lipii grecesti
5 buc
puteti face lipii de casa, aveti link mai jos, se pot inlocui si cu lipii arabesti
Ceapa rosie
1 buc
Otet de mere
3 linguri
Cartofi prajiti/copti
500 g
gasiti reteta mea de cartofi grecesti la cuptor mai jos, in pasi
Sos tzatziki
400 g
gasiti reteta mea mai jos, in pasi
Rosii
3 buc

Pasi de urmat

1

Carnea de pui o taiati felii cam de 1 cm grosime si  puneti intr-un bol.

2

Adaugati peste ea zeama stoarsa de la o jumatate de lamaie.

3

Apoi puneti peste ea 1 lingurita de sare, 1 lingurita de usturoi pudra, 1 lingurita boia de ardei si 1 lingurita de oregano.

Turnati deasupra si cele 3 linguri de ulei de masline.

4

Amestecati totul bine si puteti lasa sa se marineze macar 30 minute la frigider, eu il fac dinainte si pot sa-l las chiar peste noapte, acoperit cu folie sau capac.

5

Dupa acest timp incingeti putin ulei intr-o tigaie si puneti la calit carnea pe foc mediu(amestecati periodic), pana se rumeneste frumos si miroase extraordinar de bine :)

6

Pana se pregateste carnea puteti prepara Sosul Tzatziki, aveti reteta mea sau dupa oricare alta preferati.

Eu nu mai pun marar in sos, deci il omiteti daca nu aveti, sau nu va place.

7

Prajiti cartofii, dar eu as recomanda sa-i faceti la cuptor dupa reteta de Cartofi grecesti la cuptor, sunt super buni!

8

Ceapa se marineaza foarte simplu si repede:

- o taiati rondele subtiri,

- puneti deasupra putin otet de mere si 0.5 lingurita de sare,

- amestecati bine cu mainile si lasati vreo 15 minute sa se marineze,

...atat!

9

Daca sunteti mai smekeri puteti sa faceti aceste Lipii grecesti pentru Gyros.

Dar se pot inlocui cu lipii grecesti cumparate, sau lipii arabesti din acelea mai subtiri.

10

Pentru gyrosul la farfurie eu rup lipia bucatele mici, o stropesc cu putin ulei de masline, oregano si sare.

Daca am timp pun aceste bucatele pentru 5 minute in cuptorul incins, sa fie mai calde si moi.

11

Cand sunt gata toate ingredientele de mai sus pentru Gyros, incepem sa montam farfuriile, fiecare dupa preferinta lui.

Varianta exemplara ar fi: lipii + cartofi + rosii felii + tzatziki + carne + ceapa marinata.

12

Cam asa arata fafuria finala, dar de cele mai multe ori copii renunta la ceapa sau la tzatziki, eu omit cartofii si lipia, iar sotul este singurul care beneficiaza de optiunile complete :))

Este fantastic de bun acest gyros si chiar recomand combinatia.

Pofta Buna!

Arata-ne si noua poza cu ce ti-a iesit, scrie-ne ideile sau intrebarile tale pe grupul nostru de Facebook "Gatim acasa cu LaLena"!

Click aici!

Cantitate: 5 portii
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: mediu
Timp total de pregatire: 180 min
Data publicarii:
Nota: 5 (4 voturi)

Comentarii

tiki
tiki 28 iun 2019, 11:29

Buna. Nici ca puteai sa ma nimeresti mai bine. Ieri, mi-am luat cam multe (8 buc), pulpe superioare de pui (parca au carne mai multa ca cele inf), asa ca voi face si eu acest gyros ca mai am 2 lipii (parca nu le-am postat, dar nu  mi-au prea reusit), si ma bucur ca pot tine carnea in sos de azi pe maine, ca oricum azi nu mancam fiind vineri.  Deci am de toate si castraveti (sa-mi fac o supa -crema racoroasa) ptr.tzatziki. Multumesc de reteta. Revin.Te pup. (Imi cere datele em, parola, de ce?)

Miha84
Miha84 28 iun 2019, 12:25

Bună. Merge cu piept de pui? Nu am pulpe dezosate.multumesc

lena
Elena (lena) Miha84 28 iun 2019, 12:41

E bine si cu piept, pune putin mai mult ulei de masline sa nu fie sec.

CristinaAnca
CristinaAnca 28 iun 2019, 20:44

Acum am incercat reteta de Gyros si a iesit extraordinar! Am facut si lipiile recomandate. Mulțumesc pentru cele mai bune rețete :)

Nota mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) CristinaAnca 28 iun 2019, 20:45

Cu mare drag si sa aveti pofta buna! 😘

Dia.Si.
Dia.Si. 29 iun 2019, 20:28

Am facut astazi gyros, lipiile, sosul si cartofii. Absolut delicioase! Atat de bune ca am uitat sa fac poza ;) S-a mancat de la mic la mare! Multumim foarte mult pentru retete!

lena
Elena (lena) Dia.Si. 29 iun 2019, 20:34

Super! Sa aveti pofta buna😘

Dia.Si.
Dia.Si. 29 iun 2019, 20:36

Am uitat sa dau 5 stele.

Nota mea pentru reteta:
tiki
tiki 30 iun 2019, 18:05

Buna. Dupa cum am promis, vineri seara am pregatit carnea si sosul tzatziki . A doua zi restul, si  cand aranjeam pe farfurie mi se parea ca ceva lipseste, dar venind baiatul cu nepotelul (atunci nu deschidem nici un electronic), am pus ceapa in 2 locuri. Mancat, placut, totul ok. Si cand am deschis frigiderul,sa iau altceva,  imi zambea fericit tzatziki neatins. Offffffffffffff..de...nu mai comentez.. Tare bune toate. Multumesc.

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) tiki 30 iun 2019, 18:11

Stai linistita, si eu mai fac asa :))😘

Madalina16
Madalina16 11 iul 2019, 21:02

Draga Lena, am muncit vreo 3 ore in total cu tot cu timpii de așteptare de la lipii si restul, îmi pare rău ca nu am făcut poza . Am făcut varianta completa si a fost si va rămâne un deliciu culinar. Lipiile sunt atât de bune ca nu-ti vine sa te opresti din mâncat . Nu are rost sa continui ca le iau pe toate la laudat :)) . Concluzia , mi-e dor de Grecia :)) Sănătate multa ție si familiei tale

Nota mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) Madalina16 11 iul 2019, 21:08

Ma bucur mult, sa va fie de bine😘