Gyros grecesc de pui, la farfurie

Elena Butuc

Așa cum am promis, astăzi vin cu rețeta de gyros grecesc în varianta de casă. Deși gyrosul clasic de fast-food este învelit în lipie și servit cu cartofi prăjiți, eu am ținut neapărat puțin să adaptez rețeta preferințelor noastre și să-l fac la farfurie, așa este mult mai comod de mâncat pentru copii, dar și nu fug toate din lipie când muști din el. Gyros-ul în forma de mai jos a devenit o mâncare de alint la noi în familie, fetele sunt super fericite când îl fac și mănâncă totul din farfurie fără să fie motivate în mod special :)

După aceeași metodă puteți să faceți și gyros cu carne de porc, condimentele nu trebuie schimbate. Dar sigur trebuie să mai pregătiți și un Tzatziki fresh de casă, cartofii pot fi prăjiți clasic sau folosiți ca mine Cartofi grecești la cuptor. Puteți face din timp Lipiile grecești pentru Gyros, sau folosiți cumpărate - grecești, arăbești, de care găsiți. Ingredientele pentru aceste 3 rețete nu le dau mai jos, le veți găsi dacă apăsați pe link-urile la fiecare din pași.

În varianta low-carb eu renunț la lipii și cartofi, dar savurez restul ingredientelor fără remușcări. Copiii nu își pun ceapă marinată, iar soțul o servește exemplar, cu de toate. Deci, este adaptabilă farfuria la orice preferințe și gusturi :)

vezi toată descrierea

Ingrediente

Metric US

●

Pulpe de pui dezosate

600 g

puteți înlocui cu carne de curcan sau porc

●

Lămâie

0.5 buc

●

Ulei de măsline

3 linguri

●

Usturoi granulat(praf)

1 lingurita

sau 2 căței de usturoi pisați proaspăt

●

Boia ardei dulce sau iute

1 lingurita

●

Oregano uscat

1 lingurita

●

Lipii grecești

5 buc

puteți face lipii de casă, aveți link mai jos, se pot înlocui și cu lipii arăbești

●

Ceapă roșie

1 buc

●

Oțet de mere

3 linguri

●

Cartofi prăjiți/copți

500 g

găsiți rețeta mea de cartofi grecești la cuptor mai jos, în pași

●

Sos tzatziki

400 g

găsiți rețeta mea mai jos, în pași

●

Roșii

3 buc

Pași de urmat

Pas 1

Carnea de pui o tăiați felii cam de 1 cm grosime și puneți într-un bol.

Pas 2

Adăugați peste ea zeama stoarsă de la o jumătate de lămâie.

Pas 3

Apoi puneți peste ea 1 linguriță de sare, 1 linguriță de usturoi pudră, 1 linguriță boia de ardei și 1 linguriță de oregano.

Turnați deasupra și cele 3 linguri de ulei de măsline.

Gyros grecesc de pui, la farfurie - Pas 3

Pas 4

Amestecați totul bine și puteți lăsa să se marineze măcar 30 minute la frigider, eu îl fac dinainte și pot să-l las chiar peste noapte, acoperit cu folie sau capac.

Pas 5

După acest timp încingeți puțin ulei într-o tigaie și puneți la călit carnea pe foc mediu(amestecați periodic), până se rumenește frumos și miroase extraordinar de bine :)

Pas 6

Până se pregătește carnea puteți prepara Sosul Tzatziki, aveți rețeta mea sau după oricare alta preferați.

Eu nu mai pun mărar în sos, deci îl omiteți dacă nu aveți, sau nu vă place.

Gyros grecesc de pui, la farfurie - Pas 6

Pas 7

Prăjiți cartofii, dar eu aș recomanda să-i faceți la cuptor după rețeta de Cartofi grecești la cuptor, sunt super buni!

Pas 8

Ceapa se marinează foarte simplu și repede:

- o tăiați rondele subțiri,

- puneți deasupra puțin oțet de mere și 0.5 linguriță de sare,

- amestecați bine cu mâinile și lăsați vreo 15 minute să se marineze,

...atât!

Gyros grecesc de pui, la farfurie - Pas 8

Pas 9

Dacă sunteți mai șmecheri puteți să faceți aceste Lipii grecești pentru Gyros.

Dar se pot înlocui cu lipii grecești cumpărate, sau lipii arăbești din acelea mai subțiri.

Gyros grecesc de pui, la farfurie - Pas 9

Pas 10

Pentru gyrosul la farfurie eu rup lipia bucățele mici, o stropesc cu puțin ulei de măsline, oregano și sare.

Dacă am timp pun aceste bucățele pentru 5 minute în cuptorul încins, să fie mai calde și moi.

Gyros grecesc de pui, la farfurie - Pas 10

Pas 11

Când sunt gata toate ingredientele de mai sus pentru Gyros, începem să montăm farfuriile, fiecare după preferința lui.

Varianta exemplară ar fi: lipii + cartofi + roșii felii + tzatziki + carne + ceapă marinată.

Gyros grecesc de pui, la farfurie - Pas 11

Pas 12

Cam așa arată farfuria finală, dar de cele mai multe ori copiii renunță la ceapă sau la tzatziki, eu omit cartofii și lipia, iar soțul este singurul care beneficiază de opțiunile complete :))

Este fantastic de bun acest gyros și chiar recomand combinația.

Poftă Bună!

Gyros grecesc de pui, la farfurie - Pas 12

Cantitate: 5 portii

Timp de preparare: 30 min

Dificultate: mediu

Timp total de pregătire: 180 min

Data publicării: 28 Jun 2019

Notă: 5 (5 voturi)

Colecții: Carne de Pui, Pui, Rețete Grecești, Mâncăruri cu CARNE

S-ar putea să-ți mai placă

Kleftiko - friptură de carne cu legume, în stil grecesc

Stir-fry de pui cu legume - Rețetă VIDEO

Pui la cuptor cu legume în stil mexican

Ciorbă de pui a la grec - Rețetă VIDEO

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

tiki 28 Jun 2019, 11:29

Buna. Nici ca puteai sa ma nimeresti mai bine. Ieri, mi-am luat cam multe (8 buc), pulpe superioare de pui (parca au carne mai multa ca cele inf), asa ca voi face si eu acest gyros ca mai am 2 lipii (parca nu le-am postat, dar nu mi-au prea reusit), si ma bucur ca pot tine carnea in sos de azi pe maine, ca oricum azi nu mancam fiind vineri. Deci am de toate si castraveti (sa-mi fac o supa -crema racoroasa) ptr.tzatziki. Multumesc de reteta. Revin.Te pup. (Imi cere datele em, parola, de ce?)

Răspunde

Miha84 28 Jun 2019, 12:25

Bună. Merge cu piept de pui? Nu am pulpe dezosate.multumesc

Răspunde

Elena (lena) Miha84 28 Jun 2019, 12:41

E bine si cu piept, pune putin mai mult ulei de masline sa nu fie sec.

Răspunde

CristinaAnca 28 Jun 2019, 20:44

Acum am incercat reteta de Gyros si a iesit extraordinar! Am facut si lipiile recomandate. Mulțumesc pentru cele mai bune rețete :)

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Elena (lena) CristinaAnca 28 Jun 2019, 20:45

Cu mare drag si sa aveti pofta buna! 😘

Răspunde

Dia.Si. 29 Jun 2019, 20:28

Am facut astazi gyros, lipiile, sosul si cartofii. Absolut delicioase! Atat de bune ca am uitat sa fac poza ;) S-a mancat de la mic la mare! Multumim foarte mult pentru retete!

Răspunde

Elena (lena) Dia.Si. 29 Jun 2019, 20:34

Super! Sa aveti pofta buna😘

Răspunde

Dia.Si. 29 Jun 2019, 20:36

Am uitat sa dau 5 stele.

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

tiki 30 Jun 2019, 18:05

Buna. Dupa cum am promis, vineri seara am pregatit carnea si sosul tzatziki . A doua zi restul, si cand aranjeam pe farfurie mi se parea ca ceva lipseste, dar venind baiatul cu nepotelul (atunci nu deschidem nici un electronic), am pus ceapa in 2 locuri. Mancat, placut, totul ok. Si cand am deschis frigiderul,sa iau altceva, imi zambea fericit tzatziki neatins. Offffffffffffff..de...nu mai comentez.. Tare bune toate. Multumesc.

Poza mea pentru rețetă:

"Gyros grecesc de pui, la farfurie" - poza de tiki

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Elena (lena) tiki 30 Jun 2019, 18:11

Stai linistita, si eu mai fac asa :))😘

Răspunde

Gia Madalina (Madalina16) 11 Jul 2019, 21:02

Draga Lena, am muncit vreo 3 ore in total cu tot cu timpii de așteptare de la lipii si restul, îmi pare rău ca nu am făcut poza . Am făcut varianta completa si a fost si va rămâne un deliciu culinar. Lipiile sunt atât de bune ca nu-ti vine sa te opresti din mâncat . Nu are rost sa continui ca le iau pe toate la laudat :)) . Concluzia , mi-e dor de Grecia :)) Sănătate multa ție si familiei tale

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Elena (lena) Gia Madalina (Madalina16) 11 Jul 2019, 21:08

Ma bucur mult, sa va fie de bine😘

Răspunde

Luca Teodor Ciochina (LucaTeodorCiochina397) 12 Dec 2022, 16:36

eu incerc sa pregatesc cu mama mea.

miroase bine si arata bine😋😋😋😋

ma gandesc si ma gandesc,oare ce gust are acest gyros?

am mai citit din comentarile voastre,nu multi au scriscomentari.

eu o sa mai scriu un comentariu dupa ce e gata acest gyros

(\_/)

(•-•)

/ >🥕

Răspunde

Nadia.Lisnic 19 Dec 2022, 19:36

Merci Lena pentru ca ne descoperi secretele grecesti :) mi-a placut mult carnea cum a iesit..

Poza mea pentru rețetă:

"Gyros grecesc de pui, la farfurie" - poza de Nadia.Lisnic

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Elena (lena) Nadia.Lisnic 19 Dec 2022, 20:08

Cu drag!🤗

Răspunde